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INFOLETTRE JNTO CANADA - DÉCEMBRE 2023
Le mois de décembre est l'une des périodes les plus belles et les plus festives de l'année dans la plupart des pays du monde, et le Japon ne fait pas exception à la règle. Les fêtes de fin d'année au Japon sont une période de célébration, de cuisine et de renouveau spirituel. C'est aussi l'un des meilleurs moments pour visiter le Japon pour les voyageurs qui souhaitent découvrir les nombreuses et riches traditions culturelles (et souvent savoureuses!) qui rendent le pays si intéressant à visiter en hiver.
Lorsque les néons des grandes villes japonaises commencent à céder la place aux habituelles lumières blanches, vertes et rouges des vacances, la saison des fêtes bat son plein. Les petites villes de campagne s'animent de festivals vibrants qui rassemblent des communautés entières. Ci-dessous, nous explorons quelques-unes des festivités et des attractions spécifiques dont vous voudrez faire l’expérience lors de vos vacances au Japon, et nous vous faisons part des nouvelles excitantes annoncées par Air Canada, qui rendront la destination plus accessible que jamais cet hiver.
Matsuri des fêtes de fin d'année |
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Festival nocturne de Chichibu, JNTO |
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Au Japon, les fêtes de fin d'année sont synonymes de festivals. Chaque préfecture du pays organise ses propres festivités, comme le festival de nuit de Chichibu dans la préfecture de Saitama, l'un des festivals les plus populaires du pays, pendant lequel des chars allégoriques sont à l’honneur. Au-delà du défilé, les rues sont bordées de stands de nourriture festive et d'
amazake (vin de riz sucré) qui régalent les fêtards pendant un feu d'artifice de deux heures et demie. Le festival du feu du sanctuaire d'Iwatsuta, à Osaka, est un spectacle impressionnant : 108 fagots de bois sont allumés tandis que de jeunes hommes courent à travers les flammes pour se purifier. En référence à une légende locale sur la pêche, trois hommes sont chargés de porter un dieu de la mer costumé à travers un feu de joie, en criant "Yassai, hossai"
Une cuisine hivernale chaleureuse
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Sukiyaki, Photo: Kina Unsplash |
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La période des vacances d'hiver au Japon est peut-être le meilleur moment de l'année pour manger! Les fruits de mer sont toujours plus gras et plus savoureux pendant les mois les plus froids, et c'est aussi à ce moment-là que les hot-pots sortent pour offrir la cuisine réconfortante la plus copieuse de l'année. Outre les
ramen et les bouillons locaux à base de champignons de pin et de légumes de montagne, les hot pots japonais comprennent les s
ukiyaki (viande et légumes cuits lentement ou mijotés dans une marmite à table) et les s
habu shabu (viande et légumes en fines tranches bouillis à table et servis avec des sauces de trempage).
Je rêve d'un Noël japonais
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Tous les éléments traditionnels de Noël sont déployés dans les villes et villages qui se couvrent de décorations lumineuses. Les illuminations sont légion. Luminarie, à Kobe, est une étonnante construction de plus de 200 000 petites ampoules peintes à la main, offerte par le gouvernement italien pour remonter le moral des habitants après le tremblement de terre de 1995. À Nagasaki, Kingdom of Light est une extraordinaire présentation de 13 millions de lumières, une cascade de LED, une croisière le long des canaux illuminés, et des événements qui mêlent lumière, fleurs et musique.
Le Nouvel An
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Le Nouvel An,
oshogatsu, est une fête nationale importante. Elle commence avec l'
omisoka, le 31 décembre, lorsque les Japonais observent la coutume shintoïste de terminer l'
oosouji, un grand nettoyage de leurs maisons et de leurs magasins pour accueillir les dieux. Les familles mangent des
soba (nouilles de sarrasin, pour aider le passage d’une année à l’autre) qui symbolisent leur espoir d'une vie aussi longue que les nouilles. À minuit, la veille du Nouvel An, les temples bouddhistes dans tout le Japon font sonner leurs
bonsho (cloches des temples) 108 fois, ce qui représente les 108 désirs profanes que nous éprouvons au cours de nos vies. Dès le dernier son de cloche, les gens sont tous débarrassés des problèmes de l'année écoulée et sont libres de prendre un nouveau départ.
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Actualités et mises à jour:
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Mise à jour : Air Canada va offrir une capacité de vols accrue vers le Japon en décembre
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Si les activités ci-dessus vous font compter les jours jusqu'à votre escapade au Japon, nous avons quelques bonnes nouvelles à partager avec vous. Air Canada a récemment annoncé une initiative stratégique visant à augmenter sa capacité de vols sur toute l'Asie à partir de la mi-décembre. Air Canada prévoit une augmentation de 96% de sa capacité de vols vers le Japon au cours de la prochaine saison hivernale, par rapport à la même période l'an dernier. De plus, les vols saisonniers à destination d'Osaka reprendront plus tôt cette année, en mai 2024, tandis que la liaison Narita sera desservie par de plus gros appareils.
Pour plus d'informations, cliquez ici.
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Pour en savoir plus, veuillez communiquer avec :
Office national du tourisme japonais (JNTO)
55 York Street, Suite 202,
Toronto (Ontario) M5J 1R7
Téléphone : (416) 366-7140
Courriel: info_toronto@jnto.go.jp
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